塞维涅夫人的热巧克力

Cet évènement sera présenté par Katherine Khodorowsky, historienne et sociologue de l’alimentation, vice-présidente de l’association des Bibliothèques gourmandes et présidente (sortante) de l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie.
Au cours de cette soirée, nous suivrons pas à pas l’épopée du chocolat, cette
épice aztèque, qui va régaler l’Europe jusqu'au château de Versailles où règne Louis XIV.
Témoin de
cette épopée, la Marquise de Sévigné, écrivit avec humour et conviction cette nouveauté à sa fille. Nous découvrirons, à travers la
lecture d’extraits de
ses lettres, le rôle du
chocolat chaud, qui fût bien plus qu’une gourmandise…
Après les
lectures, la recette aux épices qui régalait la Cour de Versailles au XVIIe siècle
sera réalisée en direct et vous serez invité à la déguster !