"Le cerveau à table ou la fabrique du goût" avec Hirac Gurden
sam. 17 oct. · 15:00–16:00
Médiathèque Jean-Pierre Melville, 79 rue Nationale
Gratuit
Bon à savoir : La Semaine du goût est un événement national annuel, en octobre, consacré à l'éducation au goût et à l'alimentation. Une médiathèque est une bibliothèque publique où l'on peut aussi emprunter des films, de la musique et participer à des animations.
Une conférence du neurobiologiste Hirac Gurden sur le goût : les cinq sens, le plaisir, la mémoire et le partage social de l'alimentation. Ouverte au grand public, dans le cadre de la Semaine du goût.
Environ 80 000 repas dans notre vie : manger est la stimulation la plus fréquente et puissante pour l'humain.
Au-delà de sa fonction de survie, le goût est un trait d’union entre une personne, sa famille, ses amis jusqu’à la société dans laquelle elle vit.
Apprendre à manger et préparer à manger font partie des briques fondamentales du développement de l’individu dans une culture alimentaire donnée.
Conférence proposée par Hirac Gurden neurobiologiste au CNRS au laboratoire de Biologie Fonctionnelle et Adaptative (BFA), à l'Université Paris Cité.
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