Tour - Discovering the urban farm "La Caverne"

Lauréate de l'appel à projets Parisculteurs initié par la Ville de Paris, cette ferme urbaine est la toute première de la capitale à s'implanter dans un souterrain. C'est donc dans les 3500 m² du parking Raymond Queneau (18e), propriété d'un bailleur social, que l'entreprise Cycloponics a créé la Caverne. L'idée : "offrir aux urbains une production locale de qualité". Ni engrais, ni pesticides, ni OGM… certaines de leurs productions ont même une certification AB (agriculture biologique). Dans cette « grotte » d’un nouveau genre, ces petits producteurs tirent parti de l'environnement sombre et souterrain pour redonner vie à une activité disparue de la capitale il y a bien longtemps, rebaptisée « le maraîchage carvernicole ».
Des conditions de visite rares pour un lieu insolite - dans la limite de 25 personnes.
Champignons ; Crédits : Joséphine Brueder / Mairie de Paris
Endives ; Crédits : Joséphine Brueder / Mairie de Paris